Уборка столов, сбор использованной посуды. Доставка использованной посуды на мойку. Мойка столовой посуды, приборов, подносов с применением моющих средств, вручную и на посудомоечной машине. Составление специальных моющих растворов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточную линию. Осуществляет текущую и генеральную уборку столовой и моечной. Осуществляет сбор, хранение, вынос пищевых отходов, мусора на места складирования. Соблюдает правила по охране труда, технике безопасности и пожарной безопасности. Обязан знать и соблюдать: - способы и правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения моющие и дезинфицирующие средства и правила составления растворов; - правила обращения с посудой и приборами, и способы их сохранности; - правила сбора, хранения, выноса пищевых отходов; -правила техники безопасности, пожарной безопасности, охраны труда, положения кодекса этики и служебного поведения работников организации социального обслуживания |