Знает и выполняет процедуры приготовления всех продуктов, Следит за правильной доготовкой полуфабрикатов на рабочем месте, Своевременно пополняет запасы продуктов и полуфабрикатов, необходимых для производства всех блюд. Следит за чистотой мойки и оборудования, Следит за чистотой в зале