Осуществлять контроль качества на всех стадиях технологического процесса. Осуществлять контроль соответствия хранения сырья на складах сырья и контроль соответствия хранения готовой продукции на складе готовой продукции. Осуществлять контроль санитарного состояния производственных помещений и СГП. Контролировать соблюдение правил внутренней гигиены работниками производственных подразделений и СГП. Осуществлять выходной контроль отгружаемой продукции с фиксированием данных в актах установленной формы.