Обязанности: приготовление качественных блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки на основе рецептур и в соответствии с установленной рецептурой; порционирование и оформление готовых блюд и изделий; отпуск готовых блюд на раздаче. Требования: среднее специальное образование; опыт работы поваром; умение работать со сборниками рецептур, ТК и ТТК; умение разрабатывать новые блюда, составлять план-меню; знание основных критерий безопасности кулинарной продукции; знание устройства и правил эксплуатации технологического оборудования; наличие санитарной книжки. Условия: на период отсутствия основного работника; работа в крупной и стабильной организации; социальный пакет; место работы: г. Уфа ул. Театральная д. 3. |